Actualité Carafe à vin

Trois bonnes bouteilles à offrir

Un classique pour les amoureux de vins italiens qui sont amateurs du style «super toscans», ces vins qui assemblent les cépages locaux (sangiovese) aux cépages internationaux. Parfait dès maintenant après un passage en carafe. Lire la suite

Une langue qui ne mâche pas ses mots

Dans sa chronique Société du 3 décembre dernier, le collègue Fabien Deglise parle d'une langue qui s'étiole, 140 caractères à la fois, lorsque twittée sur les réseaux sociaux. L'équivalent si vous voulez, pour cette chronique vin, de mettre la nôtre dans le vinaigre! Mal léchée donc que cette pauvre langue. Pourtant, lorsqu'adroitement tournée sept fois dans la bouche de l'autre lors d'échanges ... Lire la suite

L'élixir de longue vie

Passage réussi en 2012, oui, mais peut-être aussi très, très légère défaillance gastrique ou autres malmenages hépatiques dans le collimateur? Un bon verre d'eau claire ou une tisane aux herbes feront l'affaire. Lire la suite

La parole aux sommeliers (lières)

J'apprenais qu'un restaurant qui allait prochainement ouvrir ses portes au Québec en y investissant du coup beaucoup d'argent pour le chef, sa batterie de cuisine, le confort des sièges, la qualité de la sonorisation et le brodé or de la carte professionnelle maison allait se priver d'embaucher un sommelier. Grave erreur! Un bon sommelier est celui qui rend heureux son employeur parce qu'il ...