Paru pour la première fois en 1985, le Guide Hachette des Vins est l’un des plus anciens guides d’achat des vins en France. Il est également l'un des plus vendus.
Dès sa première édition en 1985, le Guide Hachette des Vins affiche sa démarche et ses ambitions sur sa quatrième de couverture : « des moyens considérables, une organisation régionale et la collaboration de spécialistes reconnus et impartiaux » . Sont énoncés également les deux principes fondamentaux qui prévalent encore aujourd'hui : indépendance et objectivité.
Au fil des éditions, le nombre de références augmente : 5 000 vins retenus dans la première édition, 10 000 aujourd’hui. Les sélections se font de plus en plus sévères, car les vins présentés se multiplient : 8 000 vins testés au départ, environ 35 000 aujourd’hui. Les chapitres « Suisse » (ajouté lors de l’édition 1998 du Guide) et « Luxembourg » (ajouté lors de l’édition 2000) ciblent les marchés francophones voisins. En 2002 (édition 2003), le Guide Hachette des Vins passe en quadrichromie. En 2008 (édition 2009), la typographie est modernisée. Dans les années 1990 et jusqu’en 2007, la version CD-Rom permet des recherches dans plusieurs éditions du guide. D’autres prolongements éditoriaux ont suivi : une encyclopédie en fascicules hebdomadaires publiée entre 1996 et 2000 et des collections de livres pratiques et de référence sur la thématique. En 2006 est paru le premier coffret dérivé du guide.
Ce guide est un ouvrage collectif et non un livre d’auteur. Il est élaboré sous la direction d'éditeurs qui ne le signent pas mais qui organisent les dégustations, les encadrent, sont garants des procédures et animent une équipe de rédacteurs
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A l'ouest de Jérusalem, la route sinueuse qui mène aux vignes de Tzouba permet de contempler les collines verdoyantes de Judée. Depuis cinq heures du matin, les travailleurs du kibboutz de la plantation récoltent le raisin blanc. A quelques centaines de mètres, un pressoir à vin, vieux de 2.000 ans, témoigne du lointain passé viticole de ce site biblique. "De l'époque du roi David (11e siècle ... Lire la suite
(Ne sera pas affiché sur le site.) Malaise psychologique, curiosité esthétique ou motivations religieuses: ils sont de plus en plus nombreux à chercher refuge dans un monastère, à y faire des retraites. Enquête dans ces oasis de silence. Lire la suite
Nous étions à l'anniversaire de cet ami cinquantenaire au jeune cœur. Nous profitions d'une belle journée ensoleillée sur la terrasse de notre hôtesse. Lire la suite